Crostini de Anchoas Marroquíes con Queso Ricotta

Ingredientes:

1 lata de Anchoas Crown Prince, escurridas

1 barra fina de pan rebanada

16 onzas de queso ricotta

3 dientes de ajo triturados

3 cucharadas de orégano fresco picado

2 cucharadas de pimienta

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Crostini de Anchoas Marroquíes con Queso Ricotta

Instrucciones:

Asar en la parrilla las rebanadas del pan hasta que se doren ligeramente en ambos lados. En un recipiente mediano, mezcle el queso ricotta, ajo, orégano y pimienta. Unte la mezcla sobre las rebanadas de pan. Coloque una anchoa sobre cada rebanada y ase de nuevo por aproximadamente 1 minuto hasta que el queso se abombe ligeramente. Rocíe con aceite de oliva y sirva.

Platillo para 8 personas.