Ostiones Empanizados con Cereal de Maíz a la Parmesana

Ingredientes:

2 latas de Ostiones Ahumados Crown Prince escurridos

1 taza de cereal de maíz

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 huevo

2 cucharaditas de leche descremada

sal y pimienta de cayena al gusto

3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

2 cucharadas de aceite de oliva

perejil fresco y conchitas de limón para adornar

Ostiones Empanizados con Cereal de Maíz a la Parmesana

Instrucciones:

Mezcle el cereal de maíz y el queso parmesano. Colóquelo a un lado. En un recipiente bata el huevo, leche, sal y pimienta. Caliente la mantequilla y aceite de oliva a temperatura media en una cacerola grande de freír. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla. Introduzca cada ostione en el huevo y luego empanizarlo con la mezcla del cereal. Fría los ostiones por aproximadamente 1/2 minuto por cada lado volteándolos suavemente. Escurra los ostiones cocidos en un papel absorbente por un momento y sirva caliente. Adorne con perejil y conchitas de limón.

Platillo para 8 personas.

NOTA: Sirva con crema fresca o crema agria mezclada con salsa picante al gusto.