Pasteles de Salmón con Salsa de Mostaza ácida

Ingredientes:

4 latas de Salmón Rosado Crown Prince escurrido

1 papa rallada

5 cebollas en rama rebanadas pequeñitas

2 chiles rojos sin semillas y picados en trocitos pequeños

3/4 de taza de sustituto de huevo

1/3 de taza de migajas de pan

3 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de eneldo picado

1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada

salsa picante al gusto

Salsa de Mostaza:

1/2 taza de crema agria

1/2 taza de suero de leche sin grasa

1/4 de taza de mayonesa sin grasa

1/4 de taza de mostaza de grano grueso

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 de cucharadita de mostaza en polvo

sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Caliente la parrilla. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora para hacer la salsa de mostaza hasta que no queden grumos. Coloque a un lado. En un recipiente grande, combine el resto de los ingredientes y mézclelos bien. Haga 8 pasteles y colóquelos en un sartén para asar con aceite. Ase por 5 minutos por cada lado o hasta que se doren y se cocinen por completo. Sirva los pasteles de salmón con la salsa de mostaza.

Platillo para 8 personas.

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