Pollo Relleno a la Parmesana
Ingredientes:
1 lata de Ostiones Ahumados Crown Prince escurridas y cortadas
8 onzas de queso crema
2 cucharaditas cebollines secos
2 cucharaditas perejil seco
2 cucharaditas ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
6 muslos o pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
16 onzas de fettuccini cocido de acuerdo a las indicaciones en el paquete
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Instrucciones:
Caliente el horno a 400°F. En un recipiente pequeño, combine el queso crema, cebollines, perejil, ajo en polvo y ostras. Condimente con sal y pimienta. Unte 1/6 de la mezcla de queso crema sobre cada presa de pollo. Enrolle cada presa colocándola con la juntura hacia abajo sobre una bandeja para hornear. Vierta la salsa de tomate sobre los pollos rellenos y rocíe con los quesos mozzarella y parmesano. Cubra sin apretar con papel de aluminio y hornee por 45 minutos. Destape y hornee por 15 minutos más.
Coloque el fettuccini en 6 platos. Coloque una presa de pollo encima de cada plato con fettuccini y agregue un poco más de salsa.
Platillo para 6 personas.
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