Huevos Rellenos de Ostiones Ahumados

Quítele la cáscara a los huevos y córtelos a lo largo en dos mitades. Extraiga las yemmas y colóquelas en un recipiente. Coloque a un lado las claras de huevo. Usando un tenedor, triture las yemas bien. Agregue la mayonesa, cebolla, mostaza, pimienta negra y roja y los ostiones ahumados. Mezcle bien. Con una cuchara, coloque la mezcla dentro de una manga de repostería con la punta redonda (también puede usar una bolsa plástica de cierre hermético con una de las puntas cortadas). Coloque las claras de huevo en una bandeja para servir y añada la mezcla de las yemas. Decore con las cebollas.

Hace 18.